est construit sur une très ancienne propriété du XIIIè siècle. Les vestiges y sont enterrés avec les vins... Après avoir traversé la cave de vinification créée en 1978 très astucieusement par André Fourrier (en tenant compte de la gravité), vous décourirez sous la terre d'immenses galeries où sont stockés les vins en bouteilles. Et, au fond de l'une d'elles, l'habitation troglodytique entièrement préservée avec son four à pain (utilisé régulièrement lors des Portes Ouvertes), son pigeonnier carré creusé dans "la tuf" et sa cheminée où les clients apposent en faisant un voeu une pièce de monnaie lors de leur première visite. Ce que certains ont su préserver, d'autres l'ont construit.
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Vignerons Indépendants depuis plus de 40 ans, ce logo vous garantit notre attachement à produire, élever et commercialiser tous nos vins dans le respect du terroir et des traditions de notre métier.
Ce label est l’aboutissement d’un travail « passion » du vigneron afin de produire des vins authentiques et de grande personnalité.
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Qu’ils soient secs ou moelleux, les blancs et rosés de notre Domaine auront toujours une place sur votre table à côté des rouges, légers, fruités ou charpentés, vieillis dans nos caves.
Vous les aimez festifs, les crémants sauront vous ravir.
Merci d’associer les vins du Domaine des Hautes Vignes à vos instants précieux...
